| ASCORBYL GLUCOSIDE Propriedades químicas |
| Ponto de fusão | 158-163ºC |
| O ponto de ebulição | 785.6±60, 0 °C(previsto) |
| Densidade | 1, 83±0, 1 g/cm3(previsto) |
| A temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| O pka | 3, 38±0, 10(previsto) |
| Forma | Em pó |
| Color | Branco ao branco sujo |
| Solubilidade em água | Solúvel em água. (879 g/L) a 25°C. |
| Λmax | 260nm. H2O)(aceso. ) |
| InChIKey | MLSJBGYKDYSOAE-DCWMUDTNSA-N |